本文目录一览：
- 〖One〗 、制作桂花糕方法
- 〖Two〗 、正宗桂花糕的制作方法
- 〖Three〗、西安桂花糕做法
制作桂花糕方法
制作方法： 准备桂花水：将桂花洗净后，泡在50毫升清水中备用 。 煮桂花糖水：将剩余的450毫升清水与糖一起倒入锅中煮沸 ，然后加入泡好的桂花水 ，再煮12分钟后关火，待其冷却 。 搅拌糯米糊：将糯米粉倒入容器中 ，倒入适量的桂花糖水 ，搅拌成均匀的糯米糊。
准备桂花水：将干桂花用清水冲洗干净，放入小锅中 ，加入适量清水 ，煮沸后转小火煮5分钟 。过滤掉桂花，留下桂花水备用 。 混合粉类：将糯米粉和粘米粉混合均匀，过筛一次 ，确保粉质细腻。 调制面糊：将白砂糖加入桂花水中 ，搅拌至完全溶解 。
制作桂花糕的方法如下：所需材料： 糯米粉500克 粳米粉300克 白砂糖250克 植物油适量 糖桂花适量 制作步骤： 准备材料：将糯米粉和粳米粉过筛，以去除杂质 ，确保糕体的细腻口感 。 拌粉：将筛好的糯米粉 、粳米粉和白砂糖混合均匀 ，然后加入适量的清水，揉拌至糕粉湿润且无明显颗粒。
桂花糕的制作方法如下：准备食材：吉利丁粉60克椰浆250毫升桂花干适量水400毫升冰糖适量制作桂花层：将30克吉利丁粉用半碗冷水调匀。锅中加300毫升水和适量冰糖煮开 ，倒入调匀的吉利丁粉和桂花 ，继续煮开 。煮开后倒出备用 。制作椰浆层：将剩余的30克吉利丁粉用半碗冷水调匀。
正宗桂花糕的制作方法
首先准备好60克的吉利丁粉，200毫升的椰浆 ，适量的桂花和冰糖 。将60克的吉利丁粉分成两份 ，每份30克，然后用冷水调匀 ，各准备半碗 。在一个锅中加入300毫升的水和适量的冰糖 ，加热至冰糖溶解，然后倒入一碗（30克）的吉利丁粉和桂花，继续煮至混合物沸腾。
制作方法： 准备桂花水：将桂花洗净后 ，泡在50毫升清水中备用 。 煮桂花糖水：将剩余的450毫升清水与糖一起倒入锅中煮沸 ，然后加入泡好的桂花水，再煮12分钟后关火 ，待其冷却 。 搅拌糯米糊：将糯米粉倒入容器中 ，倒入适量的桂花糖水，搅拌成均匀的糯米糊。
制作步骤：先将桂花洗净 ，用开水焯水 ，取出滤干备用 。将糯米粉和白糖混合均匀，倒入锅中 。加入适量的水搅拌均匀 ，直到面糊变成均匀的糊状。将桂花倒入锅中 ，再次搅拌均匀 。准备好蒸锅，将锅里的面糊倒入蒸锅中 ，用中火蒸20分钟 。蒸好后 ，将桂花糕放在凉台上放凉。
正宗桂花糕的制作方法如下：准备材料：吉利丁粉60克椰浆200毫升桂花适量冰糖适量调制吉利丁液：将60克吉利丁粉分成两等份，分别用半碗冷水调匀备用。制作桂花层：在锅中加入300毫升水和适量冰糖，煮至冰糖完全溶解 。倒入一碗调匀的吉利丁粉和适量桂花 ，继续煮开 ，然后倒出备用 。
西安桂花糕做法
〖One〗 、西安桂花糕的制作方法如下：原料准备 白糖6kg 提糖0.4kg 糯米粉0.4kg 熟油0.4kg 蜜桂花0.25kg 熟粉2kg 制作步骤 制熟粉 将面粉装入蒸笼中蒸熟，大约需要20分钟。取出冷却后 ，用粉碎机将其打细 ，形成熟粉 。制糕粉 将糯米用50到60℃的温水淘洗4到5分钟 。
〖Two〗、制作西安桂花糕的第一步是制熟粉。将面粉放入蒸笼中蒸熟，时间约为20分钟 。取出后 ，待其冷却 ，用粉碎机打成细粉，即得到熟粉 。下面 ，制糕粉是关键步骤。将糯米以50到60℃的温水淘洗4到5分钟 ，之后摊在簸箕内滤干水分 。次日，用河砂（需用菜油制过）炒泡糯米 ，注意不能炒黄 。
〖Three〗 、步骤：准备500克糯米粉 ，加少量水并搅拌均匀。取350克桂花糖，放入锅中加入适量水，用小火加热 ，直到糖溶化成桂花糖浆 。将桂花糖浆倒入糯米粉中 ，并用筷子搅拌均匀，直到粉末变成小球状 ，如果觉得粉还是很粘手 ，可以再加少量的水，并用手揉匀 。将桂花糕放入蒸锅中 ，蒸 25 分钟。
〖Four〗 、蒸制：大火将水烧开后 ，将装有面糊的模具放入蒸锅中，用中火蒸约40分钟至1小时。蒸的时间要根据糕点的厚度来调整 ，直到糕点完全熟透 。冷却脱模：蒸好的桂花糕取出后 ，放置冷却至室温，然后轻轻脱模 。如果模具底部铺了纱布或油纸 ，可以更方便地脱模。
〖Five〗、制作方法：在糯米粉蒸熟后 ，加入酒酿和鲜桂花，再撒上白糖，蒸至糖溶化 ，使糕点带有淡淡的酒香 。以上是几种不同的西安桂花糕制作方法和配方 ，每种都有其独特的风味 。在实际制作过程中，可以根据个人口味和喜好调整配料的比例 ，创造出属于自己独特风味的桂花糕。
〖Six〗、准备好白糖 。把温水倒入白糖中 。将白糖溶化成糖水。准备好糯米粉和澄粉 。将糖水倒入面粉中 。搅拌均匀。倒入色拉油 。搅拌均匀 ，直至油完全融入面粉糊中 。准备好容器，里面刷一层油。将搅拌好的面糊倒入。1盖上盖子静置40分钟 。
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文章不错《桂花糕的制作方法和过程 桂花糕的制作方法》内容很有帮助